Uma variedade de alimentos saudáveis
Após a pandemia, uma mudança significativa no comportamento dos consumidores brasileiros foi observada, revelando uma busca crescente por saúde e conveniência. Segundo um estudo realizado pela L.E.K. Consulting, seis mil brasileiros foram entrevistados, sobre os hábitos de consumo no varejo nacional. A pesquisa revelou que aproximadamente 75% dos participantes passaram a priorizar mais a saúde após os desafios impostos pela pandemia.
Segundo o estudo, a saúde física e mental emergiu como uma das principais prioridades para os consumidores brasileiros, independentemente de classe social ou faixa etária. Produtos com viés de saudabilidade, como aqueles enriquecidos em proteínas e com baixa gordura, testemunharam um aumento significativo no consumo regular. Surpreendentemente, o sabor ainda desempenha um papel crucial na seleção de itens saudáveis, destacando a importância da indulgência moderada.
Além disso, produtos à base de vegetais experimentaram um crescimento notável, impulsionado por consumidores que optam por substituir produtos de origem animal em algumas refeições. Aqueles que se consideram bem-sucedidos em manter uma alimentação saudável tendem a consumir mais legumes, ovos e pescados, enquanto reduzem o consumo de carboidratos.
Outra tendência marcante revelada pelo estudo é a crescente adoção de aplicativos de delivery de alimentos, especialmente após a pandemia. Cerca de um terço dos consumidores brasileiros utiliza esse serviço de forma frequente, com as preferências de seleção de refeições variando conforme a faixa de renda. Enquanto os consumidores de renda mais alta priorizam a qualidade e a variedade, aqueles de renda média e baixa tendem a priorizar o custo.
A inflação de alimentos, exacerbada pela quebra das cadeias de suprimentos globais e conflitos geopolíticos, tornou-se um desafio significativo para os consumidores brasileiros. Com um aumento de quase 20% nos preços dos alimentos no varejo desde o início da pandemia, as empresas enfrentam a necessidade de equilibrar a inovação em produtos saudáveis e de qualidade com a manutenção de opções acessíveis em seus portfólios.
Diante desse cenário desafiador, as empresas de alimentos são instadas a adaptar suas estratégias para atender às demandas diversificadas dos consumidores brasileiros. A busca pela saúde e conveniência continuará a moldar o mercado varejista, exigindo uma abordagem flexível e inovadora para satisfazer as necessidades em constante evolução dos consumidores.
Fonte: Executivos da saúde
O programa Fioantar, conduzido pela Fiocruz, deu início a uma nova etapa nesta quarta-feira (20).…
No dia 13 de dezembro de 2024, a Organização Mundial da Saúde (OMS), a Organização…
A Força Nacional do Sistema Único de Saúde (FN-SUS) está liderando uma importante missão para…
O câncer do colo do útero, terceiro mais comum entre as mulheres no Brasil, tem…
O diabetes tem se tornado uma preocupação crescente no cenário global. Segundo dados divulgados pela…
Os custos com planos de saúde empresariais são uma das principais despesas das empresas no…
This website uses cookies.