Alimentação

Alimentos Ultraprocessados: um perigo que deve levar a sério

Assortment of unhealthy junk food. Burger, french fries, hot dog, snack and sweets

Um estudo conduzido pela Universidade de São Paulo (USP) e publicado no British Medical Journal (BMJ) revelou que o consumo de alimentos ultraprocessados está diretamente associado a 32 diferentes tipos de doenças, incluindo diabetes tipo 2, problemas cardiovasculares, câncer e até mesmo casos que evoluem para mortalidade precoce. Essa pesquisa analisou os dados de quase 10 milhões de pessoas em diversos países, destacando os impactos desses hábitos alimentares.

O QUE SÃO ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS?

Os alimentos ultraprocessados são onipresentes em nossas vidas. Repletos de ingredientes artificiais, aditivos e conservantes, eles são encontrados facilmente nos corredores dos supermercados, nas prateleiras das padarias e, por fim, acabam em nossas mesas e na lancheira de muitas crianças. Biscoitos, cereais matinais, barras de cereais, macarrão e temperos “instantâneos”, salgadinhos de pacote, refrescos e refrigerantes, achocolatados, iogurtes e bebidas lácteas adoçadas são apenas alguns exemplos desses produtos.

OS RISCOS À SAÚDE ASSOCIADOS AOS ULTRAPROCESSADOS

A análise conduzida pela USP estabeleceu uma correlação significativa entre o consumo desses alimentos e o desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis. Esses resultados servem como um alerta para os potenciais efeitos negativos que eles podem ter sobre a saúde pública. Mesmo para aqueles que consomem esses produtos em “quantidades mínimas” ou de forma “eventual”, a médica nutróloga Andrea Pereira, do Departamento de Oncologia e Hematologia do Hospital Israelita Albert Einstein, adverte que “não existe uma quantidade segura para o consumo, o ideal é evitar ao máximo”.

POR QUE EVITAR ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS?

Além dos problemas já mencionados, o estudo da USP aponta que os alimentos ultraprocessados estão ligados a condições como depressão, doença de Alzheimer e Parkinson. Eles também aumentam o risco de câncer de mama, próstata e cólon, doenças cardíacas, derrame, diabetes tipo 2 e obesidade. Andrea Pereira enfatiza que “dietas ricas em alimentos ultraprocessados estão associadas a marcadores de má qualidade alimentar, como níveis elevados de açúcares adicionados, gordura saturada e sódio, maior densidade energética e menor teor de fibras, proteínas e micronutrientes”.

PROMOVENDO HÁBITOS ALIMENTARES SAUDÁVEIS

Diante dessas conclusões, os pesquisadores ressaltam a importância de promover hábitos alimentares saudáveis como forma de prevenção. A recomendação é substituir os alimentos ultraprocessados por opções naturais e minimamente processadas. O Guia Nutricional Brasileiro, do Ministério da Saúde, destaca alimentos in natura e minimamente processados, como verduras, legumes, frutas e sucos naturais, como a “base para uma alimentação saudável e adequada”.

O EXEMPLO DOS MAIS VELHOS PARA OS MAIS JOVENS

Andrea Pereira destaca a importância do exemplo dos adultos para as crianças, argumentando que evitar alimentos ultraprocessados na dieta dos pequenos é essencial. Ela sugere que os adultos conversem com as escolas sobre a oferta de lanches e refeições mais saudáveis e evitem incluir ultraprocessados na lancheira das crianças, pois, como ela ressalta, “o hábito alimentar das crianças é ditado pelos adultos”.

A IMPORTÂNCIA DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NA MEDICINA PREVENTIVA

Em última análise, uma alimentação saudável é um pilar fundamental da medicina preventiva. Ao adotar uma dieta rica em nutrientes, você não só fortalece seu organismo contra doenças crônicas, como também contribui para uma maior longevidade e qualidade de vida.

Fonte: ANAHP

Romeu Lima

Recent Posts

Autismo: desafios e a luta por inclusão no Brasil e no Mundo

Fita com peças de quebra-cabeça coloridas e figura de madeira em fundo escuro, lugar para…

11 horas ago

Abril Azul: 10 dicas com especialistas para apoiar e incluir pessoas autistas

Vista superior do garoto especial com autismo entre outro em fundo verde Por LightFieldStudios O…

13 horas ago

Pará Pet Show em Belém foi um sucesso com mais de 10 mil pessoas

Mais de 10 mil pessoas passaram pela Arena Guilherme Paraense, o "Mangueirinho", no último final…

1 dia ago

Fique atento! Golpistas usam nome da Anvisa em novo golpe

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) emitiu um alerta urgente nesta terça-feira (1º) sobre…

2 dias ago

Felicidade tem preço? Entenda a relação com o dinheiro

Happy Businessman and Businesswoman Standing in a Pile of Money, Success and Wealth Concept Dinheiro…

3 dias ago

Reajuste de remédios em 2025: menor aumento desde 2018

Heap of assorted various medicine tablets and pills different colors Desde 2018, os medicamentos terão…

3 dias ago

This website uses cookies.